Profilo aziendale

L’azienda di Nicola Insalata, fondata nel 1939, è frutto di una forte tradizione familiare che in questi ultimi anni ha trovato una rielaborazione moderna e tecnologica. La cantina non conta su vigne di proprietà, ma lavora uve acquistate da un ristretto gruppo di viticoltori in diverse zone della Puglia, in particolare nella Murgia barese e in Valle d’Itria, con i quali ha stretto un rapporto di monitoraggio dei vigneti. Tra i vini aziendali spicca la produzione di un Gioia del Colle Primitivo, il Fanova, da vigne situate a Castellana Grotte e Acquaviva delle Fonti. La produzione aziendale complessiva è di circa 500.000 bottiglie annue.