Profilo aziendale

Storica cantina a conduzione familiare da 5 generazioni, La Petrera, più nota con il nome del marchio Fatalone, è stata la prima cantina a imbottigliare nel 1987 il Gioia del Colle Primitivo a denominazione di origine. L’azienda conta su 9 ettari vitati di proprietà, tutti situati intorno alla cantina nel comune di Gioia del Colle su suoli carsici rocciosi di medio impasto argillo-calcareo, e tutti dedicati al primitivo, a parte una piccola quantità di greco. La produzione complessiva oscilla tra le 45.000 e le 60.000 bottiglie annue, è biologica certificata, con un approccio di tipo biodinamico, utilizza esclusivamente energia solare, ed è quindi a zero emissioni di CO2, e propone prodotti vegani. L’azienda pratica la musico-terapia per l’affinamento dei vini ed è particolarmente attenta a sviluppare le capacità di invecchiamento del primitivo, considerato invece spesso come un vitigno in grado di proporre solo vini di pronta beva.