Profilo aziendale

Sonia Imperatore, portata dalla passione familiare, da generazioni nel mondo del vino, ha fondato nel 2005 la Cantine Imperatore. Sono 9 gli ettari vitati di proprietà, 3 dei quali piantati a primitivo. I vigneti, tutti situati ad Adelfia, a un’altitudine di circa 180 metri sul livello del mare, in prossimità dei primi pendii murgiani, sono impiantati ad alberello ad alta densità, in direzione nord-sud per profittare dei venti di tramontana e di scirocco e dell’influenza sia del Mare Adriatico (a soli 15 km di distanza) che dello Jonio (a circa 50 km). La vinificazione e la maturazione dei vini sono realizzate in una grotta carsica del ‘700. La produzione, in conversione biologica, è di circa 28.000 bottiglie annue.